お弁当☆子供に◎揚げずに簡単♪チキン南蛮

お弁当☆子供に◎揚げずに簡単♪チキン南蛮
✿殿堂入り✿TV紹介✿
✿レシピ本掲載✿Yahoo!掲載✿
✿クックパッドニュース掲載✿
✿健康レシピ掲載✿ありがとう♡

材料 (4人分)

鶏もも肉(お好みで、むね肉でもOK♪)
2枚
塩こしょう
少々
小麦粉
約大さじ5
1個
サラダ油
適宜
南蛮酢
◎砂糖
大さじ4
◎しょうゆ
大さじ4
◎お酢
大さじ4
タルタルソース
△卵
2個
△玉ねぎ
大1/2個
□乾燥パセリ
適宜
□塩こしょう
少々
□マヨネーズ
大さじ6
小さじ2
□砂糖
小さじ1
□牛乳
小さじ1

1

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△卵は室温に5分以上おき、小鍋に入れ、たっぷりの水を注ぎ入れる。
お酢少々(分量外)を加えて強火にかける。

2

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沸騰するまで、卵を箸等で、コロコロ転がす。
沸騰したら弱火にし、約12分茹で、固ゆで卵を作る。

3

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△卵をゆでている間に、△玉ねぎをみじん切りにし、水にさらしておく。

4

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卵がゆで上がったら、冷水にとり、冷ます。

5

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鶏肉をお好みの大きさに切り分け、塩こしょうで下味をつける。

6

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小麦粉をまぶす。

7

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卵を、よく溶きほぐし、⑥の鶏肉をくぐらせる。

8

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フライパンに、少し多めの油を熱し、⑦の鶏肉を並べ入れる。

9

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こんがりと焼けたら、裏返して、同様にこんがりと焼く。

10

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鶏肉の、両面が焼けたら、蓋をし、弱火にして、蒸し焼きにする。

11

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耐熱容器に、◎を入れて、混ぜ合わせる。
※ふんわりとラップをかけ、レンジ500Wで約1分弱加熱する。(※省略可)

12

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肉に、完全に火が通ったら、蓋を外し、余分な油を、キッチンペーパー等で吸い取る。

13

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火を強め、⑪の南蛮酢を加える。
鶏肉に、しっかりと煮絡めて、火をとめる。

14

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③の玉ねぎの水気をしっかりと絞る。
④の卵の殻をむき、みじん切りにする。
(※あれば、ピクルスのみじん切りを加えても◎)

15

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⑭の玉ねぎと卵と、□を、しっかりと混ぜ合わせる。

16

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⑬の鶏肉に、⑮のタルタルソースを添えて…
完成♡

17

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2013.3.21
Yahoo!JAPAN
にて紹介していただきました♡
クックパッド関係者の方々、皆様に感謝致します♡

18

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2015.2.11
MBS毎日放送「おとな会~オトナ度ちょい増しTV~」 にてレシピを紹介して頂きました。感謝致します。

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2015.3.3
新星出版社より発売の「クックパッドのおいしい 厳選!お弁当レシピ」に掲載して頂きました♡感謝致します♡

20

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2015.4.29
「クックパッドニュース」にて紹介していただきました♡クックパッド関係者の方々、皆様に感謝致します♡

21

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クックパッド管理栄養士厳選「おいしい健康」 ページにて、レシピを紹介して頂いています。
関係者の皆様に感謝致します♡

コツ・ポイント

☆肉が焼けたら、余分な油は、出来る限り吸い取ってください。
☆タルタルソースの玉ねぎは、【しっかりと水気をきって】ください。

このレシピの生い立ち

旦那が宮崎出身ということもあって(?)
家族みんなの大好物♪
ずっと前に、新聞か何かで見たレシピを参考に…
簡単に美味しく作れるよう、アレンジしまくったレシピです(ノ∀≦。)
レシピID : 2050905 公開日 : 12/12/06 更新日 : 18/02/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4,009 (3,515人)

18/06/21

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おいしっ!!

まゆさゆまま

18/06/20

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とっても美味しかったです。ありがとうございます(*´ω`*)

touka☆

18/06/20

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南蛮酢が丁度良くてとても美味しかったです!

pizuri

18/06/18

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やっぱり鶏肉最強です‼︎2日続けてつくりました★

♡なつ♡

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