お弁当☆子供に◎揚げずに簡単♪チキン南蛮

お弁当☆子供に◎揚げずに簡単♪チキン南蛮

Description

✿殿堂入り✿TV紹介✿
✿レシピ本掲載✿Yahoo!掲載✿
✿クックパッドニュース掲載✿
✿健康レシピ掲載✿ありがとう♡

材料 (4人分)

鶏もも肉(お好みで、むね肉でもOK♪)
2枚
塩こしょう
少々
小麦粉
約大さじ5
1個
サラダ油
適宜
南蛮酢
◎砂糖
大さじ4
◎しょうゆ
大さじ4
◎お酢
大さじ4
タルタルソース
△卵
2個
△玉ねぎ
大1/2個
□乾燥パセリ
適宜
□塩こしょう
少々
□マヨネーズ
大さじ6
小さじ2
□砂糖
小さじ1
□牛乳
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    △卵は室温に5分以上おき、小鍋に入れ、たっぷりの水を注ぎ入れる。
    お酢少々(分量外)を加えて強火にかける。

  2. 2

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    沸騰するまで、卵を箸等で、コロコロ転がす。
    沸騰したら弱火にし、約12分茹で、固ゆで卵を作る。

  3. 3

    写真

    △卵をゆでている間に、△玉ねぎをみじん切りにし、水にさらしておく。

  4. 4

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    卵がゆで上がったら、冷水にとり、冷ます。

  5. 5

    写真

    鶏肉をお好みの大きさに切り分け、塩こしょうで下味をつける。

  6. 6

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    小麦粉をまぶす。

  7. 7

    写真

    卵を、よく溶きほぐし、⑥の鶏肉をくぐらせる。

  8. 8

    写真

    フライパンに、少し多めの油を熱し、⑦の鶏肉を並べ入れる。

  9. 9

    写真

    こんがりと焼けたら、裏返して、同様にこんがりと焼く。

  10. 10

    写真

    鶏肉の、両面が焼けたら、蓋をし、弱火にして、蒸し焼きにする。

  11. 11

    写真

    耐熱容器に、◎を入れて、混ぜ合わせる。
    ※ふんわりとラップをかけ、レンジ500Wで約1分弱加熱する。(※省略可)

  12. 12

    写真

    肉に、完全に火が通ったら、蓋を外し、余分な油を、キッチンペーパー等で吸い取る。

  13. 13

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    火を強め、⑪の南蛮酢を加える。
    鶏肉に、しっかりと煮絡めて、火をとめる。

  14. 14

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    ③の玉ねぎの水気をしっかりと絞る。
    ④の卵の殻をむき、みじん切りにする。
    (※あれば、ピクルスのみじん切りを加えても◎)

  15. 15

    写真

    ⑭の玉ねぎと卵と、□を、しっかりと混ぜ合わせる。

  16. 16

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    ⑬の鶏肉に、⑮のタルタルソースを添えて…
    完成♡

  17. 17

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    2013.3.21
    Yahoo!JAPAN
    にて紹介していただきました♡
    クックパッド関係者の方々、皆様に感謝致します♡

  18. 18

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    2015.2.11
    MBS毎日放送「おとな会~オトナ度ちょい増しTV~」 にてレシピを紹介して頂きました。感謝致します。

  19. 19

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    2015.3.3
    新星出版社より発売の「クックパッドのおいしい 厳選!お弁当レシピ」に掲載して頂きました♡感謝致します♡

  20. 20

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    2015.4.29
    「クックパッドニュース」にて紹介していただきました♡クックパッド関係者の方々、皆様に感謝致します♡

  21. 21

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    クックパッド管理栄養士厳選「おいしい健康」 ページにて、レシピを紹介して頂いています。
    関係者の皆様に感謝致します♡

コツ・ポイント

☆肉が焼けたら、余分な油は、出来る限り吸い取ってください。
☆タルタルソースの玉ねぎは、【しっかりと水気をきって】ください。

このレシピの生い立ち

旦那が宮崎出身ということもあって(?)
家族みんなの大好物♪
ずっと前に、新聞か何かで見たレシピを参考に…
簡単に美味しく作れるよう、アレンジしまくったレシピです(ノ∀≦。)
レシピID : 2050905 公開日 : 12/12/06 更新日 : 18/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5,585 (4,782人)
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2022年5月18日

久しぶりに作りました。やっぱり美味しい😋

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2022年5月16日

久々に作りました!今回タルタルは市販で手抜きしましたが、家族みんな美味しいとたくさん食べてくれました♡タレが最高です♡

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2022年5月15日

もう何度目か(^^)また作りました。ムネでもモモでもいつでも美味しい︎︎ᕷ

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2022年5月14日

タルタルソースが緩くなってしまいましたが美味しかったです!

このレシピを使った献立

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