お弁当☆子供に◎揚げずに簡単♪チキン南蛮

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   △卵は室温に５分以上おき、小鍋に入れ、たっぷりの水を注ぎ入れる。
   お酢少々（分量外）を加えて強火にかける。

2. 2

   

   沸騰するまで、卵を箸等で、コロコロ転がす。
   沸騰したら弱火にし、約１２分茹で、固ゆで卵を作る。

3. 3

   

   △卵をゆでている間に、△玉ねぎをみじん切りにし、水にさらしておく。

4. 4

   

   卵がゆで上がったら、冷水にとり、冷ます。

5. 5

   

   鶏肉をお好みの大きさに切り分け、塩こしょうで下味をつける。

6. 6

   

   小麦粉をまぶす。

7. 7

   

   卵を、よく溶きほぐし、⑥の鶏肉をくぐらせる。

8. 8

   

   フライパンに、少し多めの油を熱し、⑦の鶏肉を並べ入れる。

9. 9

   

   こんがりと焼けたら、裏返して、同様にこんがりと焼く。

10. 10

    

    鶏肉の、両面が焼けたら、蓋をし、弱火にして、蒸し焼きにする。

11. 11

    

    耐熱容器に、◎を入れて、混ぜ合わせる。
    ※ふんわりとラップをかけ、レンジ５００Wで約１分弱加熱する。（※省略可）

12. 12

    

    肉に、完全に火が通ったら、蓋を外し、余分な油を、キッチンペーパー等で吸い取る。

13. 13

    

    火を強め、⑪の南蛮酢を加える。
    鶏肉に、しっかりと煮絡めて、火をとめる。

14. 14

    

    ③の玉ねぎの水気をしっかりと絞る。
    ④の卵の殻をむき、みじん切りにする。
    （※あれば、ピクルスのみじん切りを加えても◎）

15. 15

    

    ⑭の玉ねぎと卵と、□を、しっかりと混ぜ合わせる。

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    ⑬の鶏肉に、⑮のタルタルソースを添えて…
    完成♡

17. 17

    

    2013.3.21
    Yahoo!JAPAN
    にて紹介していただきました♡
    クックパッド関係者の方々、皆様に感謝致します♡

18. 18

    

    2015.2.11
    MBS毎日放送「おとな会～オトナ度ちょい増しTV～」 にてレシピを紹介して頂きました。感謝致します。

19. 19

    

    2015.3.3
    新星出版社より発売の「クックパッドのおいしい 厳選！お弁当レシピ」に掲載して頂きました♡感謝致します♡

20. 20

    

    2015.4.29
    「クックパッドニュース」にて紹介していただきました♡クックパッド関係者の方々、皆様に感謝致します♡

21. 21

    

    クックパッド管理栄養士厳選「おいしい健康」 ページにて、レシピを紹介して頂いています。
    関係者の皆様に感謝致します♡

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち