大根ステーキ〜生姜ねぎ醤油麹ソース♪

大根ステーキ〜生姜ねぎ醤油麹ソース♪

Description

大根をいつもと違った食べ方でいかがですか⁈

材料

大根
小1本
ねぎ
1/2本
1/2かけ
*醤油麹
大1
*砂糖
ひとつまみ
*酒
大1
*胡椒
少々

作り方

1

大根の皮をむき、1㎝弱の薄めに切る。生姜はせん切り、ねぎは斜めに薄く切る。

2

鍋に水を入れ(大根が隠れる程度)、切った大根とほんだしを入れ、柔らかくなるまで煮る。

3

大根が柔らかくなったらザルに上げ、その茹で汁200ccと*の調味料、生姜、ねぎを小鍋に入れ火にかける。

4

熱したフライパンに少量の油をしいて、水気を切った大根を並べ強火で焦げ目がつくくらいに焼く。

5

【3】がフツフツしてきたら、水溶き片栗粉(分量外)でトロミをつける。

6

皿に焼いた大根を並べ、ソースをかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ソースは煮詰め過ぎると濃くなってしまうので、適当なところでトロミをつけてください。

このレシピの生い立ち

いつもは煮たり、サラダにしたりするだけの大根を、違う食べ方をしてみたくて考えてみました。
レシピID : 2051431 公開日 : 12/12/07 更新日 : 12/12/07

このレシピの作者

第1期レシピエール♡

冷蔵庫にある食材で、なおかつ簡単にできる料理を心がけているので、つくれぽで「本当に簡単に美味しく出来ました!」というのを見ると、ガッツポーズしております!
皆さんの食卓に、私の料理を登場させてくれてありがとう( ´͈ ᵕ `͈ )喜んでもらえたら嬉しいです♪

Instagram→@aya41cafe

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

17/05/22

写真

簡単で美味しかったです!ありがとう❤️

yochiのしっぽ

私もこれ、好きなんです(笑)作ってくれてありがとう♡

16/05/23

写真

おいしかったです。 また作ります!

mariimo

美味しくできてよかったです♡作ってくれてありがとう!

14/03/16

写真

美味しく大根を消費♡

ぷりんはは

ぷりんははさん♡ありがとね♪美味しくできてよかったー☻

13/12/12

写真

トロミが足りなかったけど、うまっ!おばちゃん好み(o´艸`)

みうきー

きぃちゃん♡コレおばば好みの味よねwwwいつもありがとう♡