★鶏肉と野菜のトマトスープ★
みすけちゃん
作り方
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1
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鶏は賽の目くらいに切る。茄子は半分に切り、5mm～1cm弱くらいの幅で切る。
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2
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たまねぎは1cmくらいに分厚く切って、銀杏切りのように3等分する。
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3
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パプリカは3等分して、茄子と同じくらいの幅で切る。
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4
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オリーブオイルを熱して、鶏肉を強火で焼き目がつくように焼く。(炒めて煮込むので中まで火が通らなくても大丈夫)
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5
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たまねぎを加えて、透明になるくらいまで痛める。
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6
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パプリカと茄子を加えて、野菜に火が通るまで炒める。
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7
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◎を加えて、煮る。味を整える。
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コツ・ポイント
レタス、キャベツ、ズッキーニ、きのこ類を入れても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
スープ○トックのメニューを貧相に再現(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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