ヴィーガンコーンブレッド
Description
乳製品なしでも本格的アメリカンなコーンブレッド!
材料
(パウンド型ひとつ分)
1カップ
1カップ
A お好きな砂糖
1/4カップ
大匙1
A 塩
小匙1/2
1カップ
B グレープシードオイル
1/4カップ
*オプショナル*植物性バター/マーガリン(細かくした固形でも溶かした状態でもOK)
適量
作り方
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1
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AとBをそれぞれ混ぜ合わせておく
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2
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AにBを混ぜます
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3
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クッキングシートなどを敷いた型に2を流し入れます
お好みで最後に*を生地の上に加えるとより香ばしくなります
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4
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200度のオーブンで30分焼きます(楊枝をさして焼き加減を確認する)
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5
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ワイヤーラックの上などに移して10分冷まして、温かいままいただきます
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コツ・ポイント
パウンドケーキ型でなく、もう少し浅めの型で作る場合は焼き時間を20−25分で調節するといいと思います。
そのままは勿論、メープルシロップや、バターなどと食べてみてください :)
そのままは勿論、メープルシロップや、バターなどと食べてみてください :)
このレシピの生い立ち
アメリカ時代にハマっていたコーンブレッドをヴィーガンの材料で作りたくて。
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