＊白だしかぶら＊

1. 1

   油あげは熱湯をかけて油抜き。時間があれば熱湯で少し煮ると、更に柔らかく出来ます。葉もサッと茹でて冷水にとって絞っておく。

2. 2

   かぶは、皮を剥いて、食べやすい大きさに切る。
   かぶの皮はちょっと大胆に、分厚めに剥きます。

3. 3

   鍋にかぶ、油揚げ、☆印を入れて煮立て、キッチンペーパーで落し蓋をし、かぶが柔らかくなるまで煮る。火加減は中火弱。

4. 4

   4~5分もあれば、煮えると思います。煮えたらかぶと油揚げを取り出し、汁気を切って器に盛り付ける。

5. 5

   残った煮汁に、水溶き片栗粉を入れ、火を強めてしっかりかき混ぜる。

6. 6

   

   とろみが付いたら、蕪の葉を入れて、盛り付けた上からかけて出来上がり。

7. 7

   

   2014.2.19
   皆様。有難うございます。(*‾人‾)✧
   (旧写真)

8. 8

   

   2014.12.４週目
   ﾌﾟﾚﾐｱﾑ献立「太らない」に掲載。(旧写真)
   2016.1.27再掲載。

9. 9

   

   2020・1・7 クックニュースに掲載。https://news.cookpad.com/articles/34464

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち