豆乳塩麹鍋&カルボナーラ鍋

豆乳塩麹鍋&カルボナーラ鍋

Description

お家にある材料で、お手軽美味鍋用スープ♫カルボナーラ風鍋のアレンジも有♡

材料 (2~3人分)

200~250cc
◎水
200cc
小さじ2
大さじ1
◎黒胡椒
たっぷり
<具材>
キャベツ又は白菜
150~200g
ほうれん草、小松菜、わかめなど
ほうれん草、小松菜なら1/3束(70g位)
しめじ、椎茸など
しめじなら1/2袋、椎茸なら2~3枚
人参など
1/4本(50g位)
豚しゃぶしゃぶ用肉、豚バラ肉、鶏肉(つくね)など
100g
ベーコン、ハムなど
30g~(多めが美味しいです)
<カルボナーラ鍋>
下記を追加
ピザ用チーズ
30g~
1個

作り方

1

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具材は食べやすい大きさに切る。※人参はピーラーでスライススト火の通りが早いです。

2

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◎の材料を鍋に入れて、煮立たせる。

3

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具材を煮え難いものから入れ、煮ていく。

4

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ピザ用チーズと、卵黄を加えれば、カルボナーラ鍋に。此方も美味。子供にも好評です☆

5

〆にご飯を入れてリゾットにしても美味しいです。

コツ・ポイント

市販の鍋つゆを参考に、濃いめの味付けにしてあるので、野菜もたっぷり入れて下さい。煮詰め加減にもよるので、万が一、手順3の時点で辛ければ、豆乳又は水を少し足して下さい。具材のアレンジも歓迎です。

このレシピの生い立ち

市販のカルボナーラ鍋のスープを購入。家にある材料で手軽に、同じような味をと思ったのですが、なかなか難しい。でもこちらも美味しく家族にも好評だったので、覚書も兼ねてUP。
レシピID : 2051934 公開日 : 12/12/08 更新日 : 15/10/30

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写真

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写真

しめの時にチーズを入れてリゾットに♬和と洋が一度に楽しめました☆

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なるほどアイデアですね~私もやってみます有難う(*^▽^*)

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