市販粉不要。おいしいよ。白菜のお好み焼き
Description
白菜だとあっさり、甘みもあって美味！
卵がなくても大丈夫。
ベーキングパウダーの力で、水だけでもふんわり生地になります。
卵がなくても大丈夫。
ベーキングパウダーの力で、水だけでもふんわり生地になります。
くみんちゅキッチン
材料
（3～4枚分）
1/4個～たっぷり好きなだけ（キャベツなら300g～）
150g
ネギの青い部分、またはわけぎなど（みじん切り）
1本分
好きなだけ
好きなだけ
イカや納豆やキムチ、チーズなど、お好きな具材。
適量
青海苔、かつお節、ソース、マヨネーズ
好きなだけ
※５分で出来る豆乳マヨネーズの作り方は、レシピID: 1867626 参照を。
好きなだけ
■
【生地】
1個（長芋・山芋のすりおろしなら10〜15cmぐらい）
1カップ
くず粉、または片栗粉
大さじ2
小さじ1
醤油
小さじ1
水、またはだし汁
1/2〜1カップ（好みの固さに調節してね）
作り方
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1
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白菜は粗いせん切りか、粗みじん切りに。
生地の材料をよく混ぜる（私は水200ccで、ゆるめのとろとろ生地がお気に入り）。
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2
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白菜、桜えび、揚げ玉、イカ等の具を人数分づつボウルに用意し、生地を注ぎ、よくからめる。
【注】豚肉は焼くときにのせます。
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3
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フライパンに油を熱して生地を流し、底面がこんがりするまで焼く。
生地の上に豚バラ肉を並べてのせ、下が焼けてきたら裏返す。
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4
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豚バラからじゅうじゅう油が出てこんがりしてきた頃には、白菜もいい感じにしんなりしてきます。
中まで焼けたら出来上がり～♪
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5
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長芋代わりによく混ぜた納豆を入れても美味！納豆＆チーズも◎。
外はチーズでカリッ、中はふわとろに。ねぎポン酢が合います。
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コツ・ポイント
■豚バラ肉を下に敷いて焼くことで、油がじわじわ出て、外はこんがりカリッと。中は白菜の甘みがつまってふんわり。
■ねぎ納豆入りや、チーズ、キムチ入りなどのお好み焼きは、おろしポン酢で食べるのも美味しいですよ！
■ねぎ納豆入りや、チーズ、キムチ入りなどのお好み焼きは、おろしポン酢で食べるのも美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
鍋の次の日は、決まってこれ、焼いてます。
ちなみにうちは白菜をた～っぷり使い、生地より白菜のほうが多い！ってぐらいで食べます。
ちなみにうちは白菜をた～っぷり使い、生地より白菜のほうが多い！ってぐらいで食べます。
くみんちゅキッチン
