*ヘルシー唐揚げ*の画像

Description

カロリーカットの唐揚げ♪
五香粉の香りがプ~ンと♥

材料 (2人~4人分)

鶏胸肉
500g(約2枚)
☆塩
小さじ2
☆醤油
大さじ1
☆コショウ
少々
小さじ1/2
☆五香粉
小さじ2
大さじ5
☆卵
1個
適量
下味用
大さじ1

作り方

  1. 1

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    鶏胸肉の皮を剥ぎ取る。捨てないで塩焼きなどにして使って下さい♪

  2. 2

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    鶏肉は一口大にカット。鶏肉をボウルに入れ、下味用の酒をふりかけ鶏肉を揉む♪

  3. 3

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    別のボウルに☆をすべて入れて混ぜる。鶏肉も入れて、衣が絡む様に付ける。 10分ぐらい味を馴染ませる為に放置。

  4. 4

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    揚げま~す♪

  5. 5

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    薄くキツネ色になったら一旦すべて取り出します。

  6. 6

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    全部揚がったらもう一回二度揚げするんです♪

  7. 7

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    5より濃いキツネ色になったらイイ感じです♪(,,・ω・,,)

  8. 8

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    鶏皮は→レシピID:2076563

コツ・ポイント

モモ肉皮ありより胸肉皮なしの方が断然カロリーダウン!!100gでだいたい100kcalぐらいの違いなのぉ(。>ω<。)
大きめにカットする!
小麦粉よりも片栗粉!
衣は薄く!
油の温度→170度~180度!
パサつくから下味付けて柔らか~♪

このレシピの生い立ち

ダイエット中、唐揚げ食べたいけどカロリーが…
なるべくカロリー抑えて作りたい時にポイントをネットで見つけて作りたい!!と思ったの❤
※材料や作り方は、お母さんから教えてもらったレシピNO2♪
レシピID : 2052392 公開日 : 13/02/20 更新日 : 13/03/08

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