ハム&ピースープ
作り方
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1
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今回の材料です。うちのローリエは、小さいので、二枚です。今回は野菜とハムだけ、半量で撮ってます。
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2
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グリンピースをミキサーにかける。私の家では、豆だけで回らない為、分量の水100ccを入れ、数回に分けて回してます。
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3
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材料を炒める。鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。十分に香りを出したら、他の野菜とハムを投入して、炒める。
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4
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残りの水と、ローリエを入れ、煮ます。
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5
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ミックスハーブと粗挽きの黒胡椒、塩を入れます。
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6
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ドロドロの豆を鍋に入れ、軽く煮立たせたら完成!
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7
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ランチタイムです。
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コツ・ポイント
塩について。塩味や出汁がハムから出てきますので、調節しながら入れてください。
このレシピの生い立ち
海外ではお馴染みのham & pea soupを再現!本当はクリスマスの残りのレッグハムを使い、5〜6時間かけて作るんですが…そこをなんとか、1時間で作らせていただきました!