じゃがいもとエリンギの炒め煮

じゃがいもとエリンギの炒め煮

Description

❀100人れぽ話題入り・レシピ本・クックパッドニュース掲載レシピ❀エリンギの食感が美味しい♪簡単な味付け♪おつまみにも!

材料 (2~3人分)

じゃがいも(メークイン)
2個
エリンギ
1パック(100g)
小さじ 1/2
大さじ 1
醤油
大さじ 1と1/2~2
適量
かつお節
適量
ねぎ(小口切り)
適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて半分に切って厚さ5mmほどの半月切りにし、水にさらす

  2. 2

    エリンギは長いものは半分の長さに切って厚さ5mmほどに切る。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、よく水切りをしたじゃがいもを入れ炒める。

  4. 4

    3~4分炒めエリンギを加え炒め合わせる。

  5. 5

    火が通ったらだしの素、みりん、醤油を加えて汁気がなくなるまで炒め煮る。

  6. 6

    嫌いでなければ、赤唐辛子を加えてひと混ぜする。

  7. 7

    器に盛り付け、かつお節とねぎをふって完成です。

  8. 8

    2013.5.16
    話題入りしました。有難うございます♪

  9. 9

    2013.6.12
    「エリンギ」の人気検索でトップ10入りしました。有難うございます♪

  10. 10

    2015.6.29
    2度目の話題入り♪有難うございます!

  11. 11

    写真

    P75に掲載されています。有難うございます!

  12. 12

    写真

    2017.9.5
    クックパッドニュースに掲載されました。有難うございます!

コツ・ポイント

赤唐辛子はお好みで。加えると、ピリっとしてお酒に合いますよ。

このレシピの生い立ち

エリンギの食感が好きです。じゃがいもと炒めてみました。
レシピID : 2053136 公開日 : 12/12/12 更新日 : 17/09/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

577 (541人)
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2022年4月30日

エリンギからいい出汁ご出て、じゃがいももエリンギもすごくおいしかったです。

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2022年1月28日

ねぎ・じゃがいも・エリンギの食感の違いを楽しめて◎かつお節から良いお出汁が出て美味しい♡すぐに一品出来て時短ごはんの心強い味方☆

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2021年12月6日

じっくり炒めたらじゃがいもがホクホクで美味しかったです♡

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2021年11月16日

副菜にピッタリ!いつもと違うレシピ助かりました。

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