スコーン

スコーン
作ろうと思ったら、あっという間に出来ちゃう。ちょっとしたおもてなしにも。

材料 (10個分くらい)

バター
70g
牛乳
100g
1個分
薄力粉
300g
砂糖
35g
3g

1

バターは小さく切っておく。
牛乳と卵黄は混ぜておく。

2

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薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩を合わせてボウルにふるい入れる。バターを加える。

3

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手または、ブレンダーでぽろぽろにすり混ぜる。

4

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牛乳と卵黄を合わせたものを少しずつ加えて混ぜる。

5

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粉っぽさがなくなって、まとまってきたら、手で軽くこねるようにまとめる。

6

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打ち粉をして生地を置き、めん棒で1.5~2センチ厚さにのばし、型やコップで抜く。

7

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200℃に温めたオーブンで10分、180℃に下げて15分焼く。

8

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焼き上がり♪

コツ・ポイント

3で、必ずぽろぽろになるまですり合わせてください。コップで抜く場合は、飲み口が薄い方が綺麗に膨らみます。

このレシピの生い立ち

以前、雑誌でみた作り方をアレンジ。ヨーグルトを入れたり色々やりましたが、このレシピに落ち着きました。
レシピID : 2053157 公開日 : 12/12/09 更新日 : 12/12/09

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