めんつゆで簡単♪綺麗な色の茄子煮浸し☆

めんつゆで簡単♪綺麗な色の茄子煮浸し☆

Description

めんつゆがあるだけでおいしく早く煮浸しが作れます♪2013/3/25に話題入りしました☆ミありがとうございます(^^)

材料 (2人分)

大きめの茄子
一本
☆水
200g
☆砂糖
適量
☆塩
適量
鍋に油が浸るくらい

作り方

1

茄子を適当な大きさに切り皮のほうに斜めに切れ込みを入れます。容器に水と塩を入れ10分ほど置き、水で洗います。

2

茄子の変色を防ぐため、フライパンに油を多目に入れてフライパンを傾けて茄子を揚げます。茄子にツヤが出たら一度上げます。

3

フライパンに残った油をとり、茄子を皮のほうを上にして戻し、☆の分量を入れます。沸騰したら中火にして落とし蓋をします。

4

10分経ったら火を止めて5分ほど置いたら出来上がりです♪

コツ・ポイント

塩を入れたほうが甘味が増します。甘めがいい人は砂糖を多めに入れてください。色を綺麗にするには煮すぎると色が悪くなるので煮すぎないのがコツです(*^^*)冷やして食べたり、生姜を加えたりしてもとても美味しいです☆

このレシピの生い立ち

残った茄子を処分したくてペロリと食べれる煮浸しを思いつきました♪
レシピID : 2053179 公開日 : 12/12/09 更新日 : 14/05/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

49 (47人)

2015/06/30

写真

トロトロだねぇ〜早くて簡単で旨かったよ〜 又作るね〜

オク3家

ありがとうございます☆つやが出ててとても綺麗ですね(^o^)

2015/05/19

写真

簡単にできて良かったです♪ねぎと鰹節のせで美味しくいただきました

かわみぃこ

アレンジおみごとですね☆私参考になりましたm(__)m

2015/04/26

写真

美味しい♡もう何度もリピってます!今日はオクラも入れてみました

シュリンプみき

何度もリピありがとうございます☆おくら入りで栄養満点ですね♪

2014/10/17

写真

かつお節たっぷりで♪味がしっかりしみて美味しかったですo^^o

アコ9w9

鰹節をのせるのはナイスアイディアですね(^^)レポ感謝です☆

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