タイ風しろきくらげのサラダ

タイ風しろきくらげのサラダ
白きくらげを横浜の中華の達人にいただいたのでタイ風にナンプラー、スイートチリソースを使って仕上げました。
ちょっとピリ辛です。

材料 (4人分)

わかめ
戻して50グラム
白きくらげ
戻して50グラム
キュウリ
1本
1個
桜エビ
大さじ2
三つ葉
1/2我
大さじ2
小さじ1
スイートチリソース
小さじ1/2
大さじ1
大さじ1

1

わかめキクラゲは水で戻しておく。水気はしっかり切っておく。キュウリはななめ千切りにして、卵は塩少々を入れ
薄焼き卵にし、千切りにする。

2

三つ葉、桜エビ以外の材料をボールに入れレモン汁、ナムプラー、豆板醤、スイートチリソース、ゴマ油を混ぜたドレッシングで和える

3

2を器に盛り三つ葉、桜エビ
を散らす。

コツ・ポイント

もちろんキクラゲははるさめでもOKです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 20532 公開日 : 01/05/09 更新日 : 01/05/09

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