おせちに♪サーモン&大根マリネのゆず釜

おせちに♪サーモン&大根マリネのゆず釜

Description

いつもの紅白なますもサーモン入りマリネのゆず釜にすると、とってもおしゃれになります♪ おせちの一品に加えてください。

材料 (4人分)

ゆず
4個
スモークサーモン
1パック
大根
5㎝
にんじん
4㎝
砂糖
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
大さじ1
塩、こしょう
少々

作り方

  1. 1

    大根とにんじんをせんぎりにする。塩をふっておいておく。

  2. 2

    ゆずはよく洗ってから上の方を切る。
    切り取った部分はふたになるのでとっておく。
    スプーンで実をくりぬき果汁をしぼる。

  3. 3

    2のゆず果汁に砂糖、しょうゆ、塩こしょうを加えよく混ぜる。オリーブオイルを加えよく混ぜる。

  4. 4

    1の大根とにんじんをざるに入れ流水で塩を洗い流す。手でかたく絞り、2に加える。

  5. 5

    スモークサーモンを一口大に切り、4に加えあえる
    くりぬいたゆずに詰めたらできあがり!

コツ・ポイント

ゆずの果肉はスプーンで簡単にくりぬくことが出来ます。食べ終わったゆずは、薄く皮をむき、他のお料理にお使いください。冷凍保存もできます。

このレシピの生い立ち

紅白なますのゆず釜を、食べやすいようにアレンジしてみました♪
レシピID : 2053436 公開日 : 12/12/09 更新日 : 12/12/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真

2016年1月2日

柚子でさっぱり美味しいですね!毎年おせちの定番にします(^_^)

定番にとの嬉しいコメント感激です♡美しい素敵れぽありがとう♪

写真

2013年1月1日

お酢が苦手な旦那さんのために♪サーモン入りで食べやすい!

わぁ!!とってもおしゃれで美味しそう♪素敵なれぽありがとう☆

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2012/12/31

初れぽ

いくらものせて親子にしてみました~(^^) おいしかったです♪

わぁ!いくらを乗せると豪華できれい♪素敵な初れぽありがとう☆

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