ミカン風味のマフィン

ミカン風味のマフィン

Description

ヨーグルトが入っているのでカルシウムもとれます、フワフワマフィン,香りもごちそうです。

材料 (マフィン型 12個分)

*卵
1個
*とかしバター
半カップ
*みかんジュース
1/2 カップ
*ミカンの皮
一個分
*バニラエッセンス
小さじ1
*プレーンヨーグルト
200g
砂糖
1 カップ
2カップ
小さじ1/2

作り方

1

ミカンの皮は白い所がでないように表面だけおろして使います。*の材料を全てボールで良く混ぜておきます。

2

1に砂糖を入れて,完全に溶かします。粉類は全てふるっておきます。粉類の半分をボールに入れて,混ぜます。

3

残りの粉類もいれ、かき混ぜすぎないように,全体を合わせます。

4

マフィン型に紙ケースを入れて、そこにマフィン種を8分目づついれます。

5

180度で20-30分、竹串を刺してもついてこなければできあがりです。



コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

フロリダ産のみかん、沢山買ってしまいました。甘くて美味しいのですが種が多くて食べにくかったので,風味を生かしマフィンを作ってみました。
レシピID : 2053621 公開日 : 12/12/10 更新日 : 12/12/10

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