クラムチャウダー♪

あさりをたっぷりのお湯で茹でてます。その間に、玉ねぎ・にんじんを荒めのみじん切り。じゃがいもを食べやすい大きさに切ります。

お鍋にバターをとかし、玉ねぎをしんなりするまで炒め、にんじんを加え更に炒めます。

あさりの煮汁を３カップくらい２のお鍋に入れて、じゃがいもを入れ煮詰めます。
じゃがいもが柔らかくなってきたら、あさりを殻ごと入れます。