しっとりレンコン鶏団子
Description
すりおろしたれんこんを入れれば、パサ付きがちな鶏団子がツルッとします。風邪をひいた時やお子様も食べやすいですよ♪
すぎもち
材料
（4人分）
作り方
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1
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青ジソをみじん切りにする。
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2
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皮をむいたれんこんをすりおろす。
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3
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全ての材料を合わせ混ぜる。
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4
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和風だしのお鍋に入れる。
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コツ・ポイント
味付けはお好みで鶏ガラスープの素やウェイパーなどに変えてもOK！！青ジソの代わりにすりおろした柚子の皮もおいしいです。その場合、最初にすりおろし、そこでそのままれんこんをすれば無駄ナシです。写真のものは青ジソの代わりに柚子が入っています。
このレシピの生い立ち
咳の風邪をひいた娘のために作りました。ビタミンC豊富でムチンも多く、風邪の時に積極的に取りたいれんこん。でもそのままではイガイガするので、すりおろしてひき肉と混ぜてみました。でんぷん質がつなぎとなり、ツルッとした食感で食べやすくなりました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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すぎもち
