揚げそば塩昆布
うたうことり
作り方
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1
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茹でて水気を切ったそばを、180℃の油で揚げる。ベビースターラーメンのように固くなるまで。
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2
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油を切ったそばをボウルなどに移し、箸や手で適度な長さに折り崩し、塩昆布を混ぜる。
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コツ・ポイント
茹でたそばは水分をたくさん含んでいるので、揚げるときは火傷に注意してください。
塩昆布はお好きなだけ入れてください。
塩昆布はお好きなだけ入れてください。
このレシピの生い立ち
おそば屋さんで食べたおつまみがおいしかったので再現しました。貰い物のおそばを片付けたいとき、普通に食べるぶん以上に茹でて、おつまみも作ってしまいましょう。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
