*白菜と春雨の中華炒め*

*白菜と春雨の中華炒め*

Description

☆2013.2.19話題入り&中華炒めの人気検索で1位☆ 春雨を戻さず使うので楽ちん♪主婦にも家計にも優しいレシピ(笑)

材料 (4人分)

鶏ミンチ
150g程度
白菜
1/4個
春雨(乾燥)
100g
にんじん
1/3本
いりごま
少量
調味料
中華スープの素
大さじ1
カップ1と1/2
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ1と1/2

作り方

1

写真

白菜は1cm程度の幅に切る。にんじんは千切りに。しょうがはみじん切りにする。

2

写真

深めのフライパンにサラダ油としょうがを入れ、香りが出てきたら鶏ミンチを加え、色が変わるまで炒める。

3

人参を加え、サッと炒めてから、白菜を投入する。最初は混ぜにくいですが、火が通るにつれ、かさが減り混ぜやすくなります。

4

写真

白菜がしんなりしたら、調味料を加え、煮立ったら春雨(乾燥のまま)加える。

5

調味料の水分と白菜からも水分が出るので、上下返すように混ぜながら春雨に水分を吸わせる。

6

写真

春雨が柔らかくなり、汁気がほぼなくなったら、香りづけのごま油を加え、いりごまを指で潰しながら加えたら完成です。

7

人気検索
【中華炒め】1位
【春雨】9位
皆さんありがとうございます^^♪

コツ・ポイント

春雨は事前に戻さず、乾燥のまま加えれば洗い物も少なくて楽ちんです。

このレシピの生い立ち

お友達から旬の白菜をたくさんいただいたので、いつも作る我が家の定番春雨料理に加えました。

白菜がない時期は、春雨の量を150g程度に増やし、ニラやピーマン等、冷蔵庫にある野菜で作ります。お肉も豚こま肉や豚ミンチ等あるものでOK(笑)。
レシピID : 2054166 公開日 : 12/12/10 更新日 : 13/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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20/12/29

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春雨を戻さず簡単!しっかり味でご飯が進みます!美味しい!

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オイスターが、いい味出してくれてます。リピさせて頂きます。

ココットキッチン

20/11/05

写真

春雨たっぷりが嬉しい^ ^好評でした☆

okapi☆☆

20/10/26

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春雨大好きな我が家で大好評!簡単だしお財布にも優しくて嬉しいです♡色々な野菜でアレンジできそうなのでまた作ります!感謝☆

ちゃんはる♡

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