ゼラチンで。理想のトロトロプリン

ゼラチンで。理想のトロトロプリン

Description

理想の味を追い求め、焼いたり蒸したりしてきたけれど、たどりついた理想のプリンは、温めて冷やすだけでした。

材料 (6個分)

牛乳
300cc
ラム酒
10cc
砂糖
60g
2個

作り方

  1. 1

    牛乳、ラム酒、砂糖、ゼラチンを鍋に入れ、温めて溶かす。(沸騰する前に火を止める)

  2. 2

    火を止めた鍋に、生クリーム、とき卵を入れ、良く混ぜ、バニラエッセンスを入れる。(私は7〜10滴ぐらい入れます)

  3. 3

    茶こしで、こしながら、ボールに移す。

  4. 4

    あら熱が取れたら、また茶こしでこしながらプリンカップに入れる

  5. 5

    2時間ぐらい冷蔵庫で冷やして表面がぷるぷるとしてきたら完成。

  6. 6

    お子さん用の場合はラム酒を牛乳に変えてみてください。ラム酒抜きも美味しいですよ☆

  7. 7

    写真

    沢山の方に作ってもらえ、ハッピーです☆☆

  8. 8

    タッパや大皿に入れて作ってくれた方もいるので、プリンカップなくても作れます♪飾りつけもツクレポ参考にしてみてね☆

  9. 9

    パピヨンままー様すみません、間違えて大事なつくれぽ消してしまいました(泣)二層対策考えますね!レポありがとう☆

コツ・ポイント

前レシピでは1で生クリームも入れて温めていましたが、たまに二層になってしまう事があったので、火を止めた後で生クリームを入れるように、レシピ変更しました。

このレシピの生い立ち

プリンが大好きなのですが、焼いたような卵の味が強いプリンがあまり好きではない私。理想の味を求め、焼いたり蒸したりしてきたのですが全くうまくいかない。そんな時にゼラチンで作るプリンを知り、好きな配合まで何度も作り、やっとできあがりました!
レシピID : 2054447 公開日 : 12/12/11 更新日 : 14/04/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2023年1月16日

とろとろ~💮ほんとに最高に美味しかったです💮今日はお友達にも持って行きました~✴️

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2020年6月20日

とろとろでした。豆乳50cc混ぜたせいか二層になりましたが、これはこれでいいです。

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2019年9月23日

理想の食感で感動しました♡♡また作らせていただきます!!

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2018年6月21日

1.5倍で!久しぶりに食べたら美味しくて第2弾冷やしてます(><

沢山作って貰えて嬉しい~♡トロトロ美味しそう♬ありがとう!

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