ラム酒風味no大学芋

ラム酒風味no大学芋
いつもの大学芋にラム酒をちょっと入れるだけ~で、お菓子度がアップしたかなぁ

材料

さつまいも
1本
☆砂糖
大さじ2
☆醤油
小さじ1
黒ゴマ
少々
サラダ油
適宜
ラム酒
小さじ1

1

さつまいもは一口大に切り、耐熱容器に入れて、500Wで4分レンジで加熱します。

2

フライパンに多めのサラダ油を入れて、1を入れて両面をこんがり焼きます。

3

さつまいもの焼き色が付いたら、余分な油を捨てて火を止めます。そこへ、☆を入れてさつまいもとよく絡めてから再び点火。

4

中火に掛けながら全体をよく混ぜて火を止めます。仕上げに黒ゴマ、ラム酒を入れてざっくりと混ぜたら出来上がりです。

コツ・ポイント

レンジで少しさつまいもに火を通しておくので、フライパンでは、さつまいもに焼き色を付け、表面をカリッとさせる程度に軽く揚げ焼きして下さい。

このレシピの生い立ち

以前から、大学芋にラム酒を混ぜたら・・・と思っていたので作ってみました。
レシピID : 2054854 公開日 : 12/12/15 更新日 : 12/12/15

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