簡単キムチ鍋

簡単キムチ鍋

Description

キムチの素で簡単‼︎定番のキムチ鍋ですが、熱々の肉団子が食欲をそそります。

材料 (2人分)

2ℓ
キムチの素
200cc
合わせ味噌
大2
白菜
大3枚
もやし
1袋
ニラ
1束
白ネギ
2本
えのき
1袋
豚薄切り肉
200g〜
冷凍水餃子
1袋
豆腐(絹)
小さめ1パック
豚ミンチ
200g
⚪︎にんにくチューブ
小さじ1
⚪︎しょうがチューブ
小さじ1
⚪︎片栗粉
大さじ2
⚪︎卵
1/2個

作り方

1

写真

お鍋にお湯を沸かしキムチの素•合わせ味噌を入れる

2

白菜、豚肉は食べやすい大きさ、白ネギは斜め切り、ニラは4cmに切る。2人分と書きましたが野菜の量は調整して下さい。

3

写真

鍋が沸騰してきたら、切った野菜•豚肉•えのき•もやしを入れる。

4

写真

豚ミンチに、⚪︎印を混ぜ、よく捏ねる。

5

写真

お鍋が再び湧いてきたら、肉団子•豆腐を入れる。

6

写真

最後に水餃子を入れ、20分程煮込こみ、具に火がとおったら出来上がりです。

7

写真

いろんな冷凍水餃子を試しましたが、王将の冷凍水餃子が皮がモチモチで、一番キムチ鍋に合っていました。

8


我が家では、餅巾着や、トックもたまに入れます。子供達には好評です。

コツ・ポイント

※お鍋や土鍋の大きさにもよりますが、水とキムチの素の量は10:1で調整して頂き、お好みで調整して下さい。お味噌も調整して下さい。
※水餃子は煮込みすぎると柔らかくなってしまうので、必ず最後に入れて下さい。

このレシピの生い立ち

家にある土鍋が大きく、売っている鍋の素では足りなくて、自分で調整できるキムチの素で作ってみました。
レシピID : 2054904 公開日 : 14/02/18 更新日 : 14/02/18

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