鶏胸肉がこってり旨~い♪オイマヨあえ

鶏胸肉がこってり旨~い♪オイマヨあえ
★2000レポ感謝★デパ地下の「かきのオイマヨ」のソースが美味しくって鶏胸肉で作ってみました。コッテリ、濃くって旨~!
moj moj

材料 (2~3人分)

鶏胸肉
1枚(200~250g)
◎酒・醤油(肉浸し用)
適量
★オイスターソース・砂糖
各大さじ1
★マヨネーズ
大さじ2

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鶏むね肉は一口大削ぎ切りにし、酒・醤油(4:1の比率)に浸す。

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鶏肉に片栗粉をつけ、多めの油を熱したフライパンで、コンガリ焼く。
中火で手早く、焼きすぎない。

3

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別容器に★のタレを作り、粗熱をとった肉を入れて和える
※フライパンにソースを直接入れない。
※肉を冷ましてから和える

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※ご飯に千切りレタスを敷き、丼にするのもオススメ。

コツ・ポイント

・熱々の肉を和えるとタレが溶けるので注意。
・玉ねぎ、きのこ類おすすめ!
・デリ風ポイントはしっかり味。結構甘めなので砂糖は味見しながら入れます。少し醤油入れると味がしまる。
・タレが濃いので、レタスやキャベツの千切りを敷くといいです。

このレシピの生い立ち

デパ地下で購入した「カキとゴボウのオイマヨソース」激旨っ!
ゴボウ、人参、蓮根を素揚げし、カキが衣をつけて揚げてあり、オイスターマヨネーズ味。かなり甘く、少しピリ辛でハマる旨さでした。
ソースが濃いので、あっさり鶏胸肉で作ってみました。
レシピID : 2055951 公開日 : 12/12/12 更新日 : 18/01/05

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