フィッシュ・ルンピア(フィリピン風春巻)
Description
フィリピン人の友人から教わったレシピです。17人の家族の料理を作る彼女のレシピはシンプルでとても味わい深いものでした。
材料
(2~3人分)
作り方
コツ・ポイント
魚は丁寧に少し時間をかけてつぶしていきます。みじん切りや卵と混ぜ合わせるのも丁寧に全体がなじむまで行います。魚が好きな人は魚を多めに(野菜も同様)作るとまた違った味わいになります。細めに巻くとより本格的です!
このレシピの生い立ち
フィリピン人の友人のおすすめレシピです。日常的に家族に作っている、家庭の味だそうです。
私がこれまで食べたルンピアとはまた一味違ったおいしさでした。
私がこれまで食べたルンピアとはまた一味違ったおいしさでした。