調味料ひとつ☆お弁当に白いレンコン
さにコギまま
作り方
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1
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レンコンはピーラーで皮を剥き、3mm位の薄さでイチョウ切りにする。
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2
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切ったらすぐに水にさらす。
酢は入れなくて大丈夫！
2分位で水を捨て、流水で一回流して よく水気をきる。
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3
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油を入れたフライパンに、レンコンを入れ、まず かき混ぜる。
フライパンを先に熱するとレンコンは張り付くので逆の手順で！
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4
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レンコンが透き通った色になって火が通ったら、白だしを入れ火力を弱める。
調味料が入ると焦げやすいので注意！
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5
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火をとめ、白ごまを入れて混ぜたら出来上がり！
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コツ・ポイント
すぐに出来るように薄めにスライス。
レンコンは熱したフライパンだと張り付くので、普段と逆の手順であとから火をつける。白だしを入れた後は焦げやすいので、茶色を作らないように(^^)
レンコンは熱したフライパンだと張り付くので、普段と逆の手順であとから火をつける。白だしを入れた後は焦げやすいので、茶色を作らないように(^^)
このレシピの生い立ち
娘が自分でお弁当を作る日があるので、一人で出来るようにレシピにしました。
簡単ですぐに出来るものを。
簡単ですぐに出来るものを。
さにコギまま
