甘～い♡みかんのポテトサラダ

Name: 甘～い♡みかんのポテトサラダ
Yield: ４人分
Ingredients: じゃが芋 300g; 人参 50g; 玉葱 １/４個; きゅうり 1/2本; ハム 40g; みかんの缶詰 100g; 塩 小さじ１; 砂糖 大さじ2; マヨネ-ズ 大さじ5; 塩コショウ 適量

Description

小さい頃母が作ったポテトサラダには当たり前のようにみかん缶が入っていました。子供が喜ぶのでたまに作る思い出のポテトサラダ

どんぴんたん

材料（４人分）

300g

50g

１/４個

1/2本

40g

100g

塩

小さじ１

砂糖

大さじ2

マヨネ-ズ

大さじ5

塩コショウ

適量

作り方

1

きゅうりは輪切り・玉ねぎは細切りにして一緒に塩をしておく
小さじ1/4
２０分位
2

じゃがいもの皮をむき、人参はいちょう切り茹でるかレンジでチン♪する
※我が家はチン♪
コツ参照してね
3

ハムを食べやすい大きさに切ります
みかんは飾りを残して半分に切ります
4

熱いうちにじゃがいもに塩・砂糖を加え混ぜる
5

しっかり冷めたら工程1の水分をしっかり切りハムとみかんを加えてマヨネーズ・塩こしょうで和えます＾＾
6

みかんをトッピングして出来上がり＾＾

コツ・ポイント

工程2について
チン♪をするさい人参を下にしてレンジに入れて下さい
６００W１２分加熱後１０分ラップのまま放置

混ぜるときにみかんの形をのこしたい方はある程度混ぜてからみかんを入れて下さい

このレシピの生い立ち

子供に頃に食べていたポテトサラダには何故かみかん缶や林檎がタップリ（笑）お砂糖も入って甘～いポテトサラダが当たり前。私の住んでいる地域では昔は結構ポピュラーな食べ方だったようです。いつの間にか時代の流れで入れる家庭は少なくなったみたい＾＾

レシピID : 2056384 公開日 : 12/12/14 更新日 : 13/11/09

このレシピの作者

どんぴんたん

北海道在住　
どんぴんたんは娘が赤ちゃんの時のあだ名
我が家の味を娘に残そうとキッチンを開設
簡単なレシピばかりですが良かったら覗いていってね
レシピによって追記や見直しあり☺
つくれぽ嬉しく拝見しています

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