即席☆筍の味噌卵チーズ丼

即席☆筍の味噌卵チーズ丼

Description

10分あれば楽々できる、脳活性ベスト食材で作る美味しい丼です☆朝食でしっかり摂って、やる気もUP↑

材料 (1~2人分)

筍の水煮
100g
1個
◎味噌
大さじ1/2 ※少量コチュジャンを加えても美味
小さじ1
ポン酢又はケチャツプ
小さじ1強
プロセスチーズ(スマートチーズ)
1個(お好みで2個)
大葉、味付け海苔、鰹節、葱など(トッピング用)
適量

作り方

1

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筍を5~7㎜角位のみじん切りする。

2

熱したフライパンに、少量の生姜(チューブ又はすりおろし)と少量のごま油(サラダ油)(共に分量外)を入れて、筍を炒める。

3

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3に◎を加え、卵も落し入れて混ぜ、半熟で火を止め、ポン酢(ケチャップ)を加え混ぜる。

4

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器にご飯を入れ、4と細かくした砕いたスマートチーズを盛り付ければ出来上がり♡

5

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ピザ用チーズ、鰹節をトッピングし、トースターで焼いてお弁当に♡

6

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納豆に混ぜても、筍の食感よく美味しいです☆

7

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カルンさんが、粉チーズ、ミニトマト入りでアレンジ下さいました。有難うございます。

8

追記)2013.9.22 プロセスチーズの代わりに天かすでも美味しいです。

コツ・ポイント

味噌の量はレシピを参考にお好みで調節下さい。鰹節や、刻んだ薄揚げを少量加えるのもお勧めです。

このレシピの生い立ち

筍をもっと手軽に調理できる方法はないかと思い、刻んで卵でとじて丼にしたところ、家族にも好評だったので。筍のチロシン、味噌、卵のレシチン、チーズのカルシウムで脳活性間違いなし☆受験生にもお勧めです♡
レシピID : 2056578 公開日 : 12/12/13 更新日 : 13/09/22

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14/06/21

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るるおか

大変な中お試し&美味しそうなレポ有難う~いつも感謝いっぱい

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*実月*

手軽がいいですよね^^お試しとっても嬉しい♡有難う~

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kiyory

鶏そぼろ入り美味しそう♡素敵アレンジ有難うございます!

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