サクサクホロホロ。幸せのレモンクッキー
えいふうとりん
作り方
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1
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バターをレンジで30秒チンします
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2
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柔らかくなったバターに砂糖を加えて、ハンドミキサーで、もったりするまで混ぜます。
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3
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ハチミツと、レモン果汁、摩り下ろしたレモンの皮2分の1つ分を加えます。
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4
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二回に分けて粉類をボウルに加え、ヘラで混ぜます。（グルグル混ぜないでね）
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5
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ラップに置いて四角い棒状に形を作ったら、冷蔵庫で15分置きます。
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6
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固くなったら、グラニュー糖をふりかけて、まんべんなく四方に付けます。
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7
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ケッパーか、ナイフで5ミリずつ切り天板にのせます。
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8
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170℃に温めたオーブンで、約15分焼いたら、網にのせて乾かして完成☆
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コツ・ポイント
ハチミツと、レモンが相性バッチリです！
あまり混ぜ過ぎると、固くなっちゃうので、ほどほどに粉類は混ぜ合わせてね。
あまり混ぜ過ぎると、固くなっちゃうので、ほどほどに粉類は混ぜ合わせてね。
このレシピの生い立ち
レモンがひとつ余ってた！大好きなクッキーに入れちゃおう！
えいふうとりん
