簡単!!チーズケーキ

簡単!!チーズケーキ

Description

すご~く簡単に出来て、すご~く美味しいチーズケーキだよ♡

材料 (直径18㎝丸型1台分)

クリームチーズ
200g
砂糖(グラニュー糖)
60g
2個
200ml
大さじ1
薄力粉
25g
プレーンビスケット
10枚
バター(無塩)
40g

作り方

1

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①クリームチーズとバターは常温にもどして置く。
②プレーンビスケットとバターはたたいて細かく混ぜ合わせる。

2

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③型にクッキングシートを引き、②を底に敷き詰める。

3

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④ボールにクリームチーズ、砂糖2/3(40g)、卵黄、生クリーム、レモン汁を入れて混ぜる。
卵白は残して置く。

4

④にふるいを掛けた薄力粉を入れて良く混ぜ合わせる。

5

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⑤ボールに残して置いた卵白を入れ、砂糖1/3(20g)を入れて、メレンゲを作る。

6

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④に⑤をメレンゲをつぶさない様にざっくり混ぜて、③に流し入れる。

7

生地の空気を抜く為にテーブルに2回くらい叩きつけてから、180度のオーブンに40分!

8

焼けたら冷ましてラップをして半日冷蔵庫に冷やしてから召し上がれ❤

コツ・ポイント

薄力粉は絶対にふるいに掛けてから最後に混ぜる。

メレンゲは’ふわっと‘ ざっくり混ぜてね!
40分焼いて焼き目が甘かったら追加で2・3分焼いてください♡
砂糖を10g減らしても美味しいですょ(#^.^#)

このレシピの生い立ち

何度も失敗して来たけど、友達にプレゼント出来るまでになり、皆に喜ばれる1品です。
レシピID : 2056613 公開日 : 12/12/13 更新日 : 13/03/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/03/17

写真

店のチーズケーキを超えます!めっちゃ美味しかったです!感謝感動

まるくまぁ

ありがとう御座います❤可愛いです♪

12/12/19

First tsukurepo mark
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少ししぼんでしまったけど簡単ですっごく美味しい♪また作ります♪

こじろうまる

カップケーキですか?^^とっても小さくて可愛いです❤