豆乳キムチ鍋

豆乳キムチ鍋

Description

辛さのなかにも旨みと深みがあり、マイルドなお鍋。寒~い日にはほんとにおすすめ♪具材もスープもぺろりといけちゃいます!

材料 (2・3人分)

白菜キムチ(一口大)
100g
キャベツ(一口大)
250g
長ねぎ(斜め切り)
1/2本
にら(4cm長さ)
1/2本
しいたけ
4枚
豚バラ薄切り肉(4cm長さ)
150g
☆コチュジャン合わせみそ
小さじ2
みそ
30g
小さじ1/2
☆ダシダスープ
300cc
300cc
少々

作り方

1

しいたけは軸を切りおとす。合わせみその材料をすべて合わせておく。

2

鍋にスープ(水+ダシダ)を入れて火にかけ、合わせみその7割くらいを溶き入れる。豆乳を加え、煮立たせる。

3

キャベツ、豚肉をほぐしいれ、肉に火が通ったらキムチと長ねぎ、しいたけを加えフタをして2、3分煮る。

4

仕上げに、にらを加え、ごま油をまわしかけ、火を止める。

コツ・ポイント

豆乳は、ぐらぐら煮立たせると分離するので、豆乳を入れた後は、加熱しすぎないように気を付けて下さい。

このレシピの生い立ち

冬には、やっぱりキムチ鍋☆
たまには、いつもとは違うキムチ鍋も食べたくなり、作ってみました♪
豆乳入りで、体にもヘルシー☆
レシピID : 2056745 公開日 : 12/12/13 更新日 : 12/12/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (22人)

18/10/11

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美味しかったです^ - ^また作ります(*^^*)

miwayon

ぜひぜひ!にらたっぷりもいいですね!

18/10/16

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簡単で美味しくできました!またつくります〜!

クックE79ZKG☆

ありがとうございます!ぜひまたつくってください♪

18/12/28

写真

うどんを入れても美味しくできました〜!

クックE79ZKG☆

うどん入れてもおいしんですね!新発見ありがとうございます!

19/01/10

写真

鶏肉、大根、人参、干し椎茸、里芋、長ネギ、豆腐、油揚げ、ゆで卵☆

じゅるちゃん

具だくさんで、体にやさしそうでいいですね♪

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