豆乳キムチ鍋の画像

Description

辛さのなかにも旨みと深みがあり、マイルドなお鍋。寒~い日にはほんとにおすすめ♪具材もスープもぺろりといけちゃいます!

材料 (2・3人分)

白菜キムチ(一口大)
100g
キャベツ(一口大)
250g
長ねぎ(斜め切り)
1/2本
にら(4cm長さ)
1/2本
しいたけ
4枚
豚バラ薄切り肉(4cm長さ)
150g
☆コチュジャン合わせみそ
小さじ2
みそ
30g
小さじ1/2
☆ダシダスープ
300cc
300cc
少々

作り方

  1. 1

    しいたけは軸を切りおとす。合わせみその材料をすべて合わせておく。

  2. 2

    鍋にスープ(水+ダシダ)を入れて火にかけ、合わせみその7割くらいを溶き入れる。豆乳を加え、煮立たせる。

  3. 3

    キャベツ、豚肉をほぐしいれ、肉に火が通ったらキムチと長ねぎ、しいたけを加えフタをして2、3分煮る。

  4. 4

    仕上げに、にらを加え、ごま油をまわしかけ、火を止める。

コツ・ポイント

豆乳は、ぐらぐら煮立たせると分離するので、豆乳を入れた後は、加熱しすぎないように気を付けて下さい。

このレシピの生い立ち

冬には、やっぱりキムチ鍋☆
たまには、いつもとは違うキムチ鍋も食べたくなり、作ってみました♪
豆乳入りで、体にもヘルシー☆
レシピID : 2056745 公開日 : 12/12/13 更新日 : 12/12/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

48 (37人)
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がちゃぴん0524
市販の鍋つゆより断然美味しかったです!また作ります!
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ともこキッチン
まろやかで味わい深く、スープのお替りが止まらない美味しいキムチ鍋でした☆感謝
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とりてんちゃん
簡単!本格的な味がして美味しかったです!
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じゅるちゃん
はんぺん、コーン、長葱、えのき氷、干し椎茸、ゆで卵、豆腐、白菜等