豆乳キムチ鍋
Description
辛さのなかにも旨みと深みがあり、マイルドなお鍋。寒～い日にはほんとにおすすめ♪具材もスープもぺろりといけちゃいます！
マシッソヨ☆
材料
（2・3人分）
100g
250g
1/2本
1/2本
4枚
150ｇ
■
☆コチュジャン合わせみそ
コチュジャン
小さじ2
みそ
30g
おろしにんにく
小さじ1/2
■
☆ダシダスープ
300cc
ダシダ（牛orいりこをお好みで）
小さじ2
300cc
ごま油
少々
作り方
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1
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しいたけは軸を切りおとす。合わせみその材料をすべて合わせておく。
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2
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鍋にスープ（水＋ダシダ）を入れて火にかけ、合わせみその7割くらいを溶き入れる。豆乳を加え、煮立たせる。
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3
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キャベツ、豚肉をほぐしいれ、肉に火が通ったらキムチと長ねぎ、しいたけを加えフタをして2、3分煮る。
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4
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仕上げに、にらを加え、ごま油をまわしかけ、火を止める。
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コツ・ポイント
豆乳は、ぐらぐら煮立たせると分離するので、豆乳を入れた後は、加熱しすぎないように気を付けて下さい。
このレシピの生い立ち
冬には、やっぱりキムチ鍋☆
たまには、いつもとは違うキムチ鍋も食べたくなり、作ってみました♪
豆乳入りで、体にもヘルシー☆
たまには、いつもとは違うキムチ鍋も食べたくなり、作ってみました♪
豆乳入りで、体にもヘルシー☆
マシッソヨ☆
