マーボーきのこ

マーボーきのこ

Description

話題入り感謝♡お馴染みのあの味にぷりっぷりのきのこがたっぷり!!白いご飯はもちろん、温めた豆腐にかけてもGOOD♪

材料 (2~3人分)

しめじ、えのきなどのきのこ類
合わせて350g
豚ひき肉
100g
にんにく、生姜
各ひとかけ
長ネギ
1/2本
小さじ1/2~1
合わせ調味料
醤油、酒、砂糖
各大さじ1
トマトケチャップ
大さじ1
中華スープの素(顆粒)
小さじ2
150~200㏄
仕上げに
水とき片栗粉
適量
小さじ1
適量
少々

作り方

1

にんにくと生姜はみじん切りに、長ネギは粗みじんに切る。えのきは長さを半分に、しめじはほぐしておく。

2

フライパンに油(分量外)とにんにく生姜、豆板醤を入れ、弱火で香りが出るように炒める。

3

ひき肉を加えたら強めの中火に切り替えて、ひき肉がカラカラになるまで良く炒めます

4

さらにきのこを加えてぷりっとするまで炒めたら、合わせ調味料を加えて煮立たせ、最後に長ネギを加えます

5

水とき片栗粉でとろみをつけたら、ごま油をたらしざっと混ぜて皿に盛る。青ネギと、花椒を指でひねりながら散らして完成。

コツ・ポイント

・辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を減らしてください。
・ひき肉はよく炒めた方が、スープに味が出て美味しいと思います
・長ネギを入れたら加熱しすぎないこと。

このレシピの生い立ち

午前中からドタバタでどうにも昼ごはんを作る気分ではなかった日、立ち寄ったスーパー成城石井で買った弁当のおかずが美味しかったので真似てみました。結果、味は全然違うけどこれも有りかなと。
レシピID : 2057058 公開日 : 12/12/26 更新日 : 15/09/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

38 (37人)

21/03/19

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花椒→山椒代用で(^^; ぷりっぷりなキノコの麻婆もイイですね♡

アクセル☆

21/01/15

写真

ケチャップ入って辛さまろやか。ちょっと洋風なマーボーでした。ご飯進む味!

ミッチョリーナ

20/09/26

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温めた豆腐にかけて食べました♪美味しかったです!!

@迷子@

19/05/24

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キノコはヘルシーだし安いし、美味しく出来ました。

arikko0504

コメント嬉しい!!arikko0504さん、ありがとう♡

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