お箸が止まらない~サバ缶と大根の煮物

お箸が止まらない~サバ缶と大根の煮物
濃いめの味付けが白ご飯に最高に合います。沢山作ってもすぐに無くなってしまうホットするおかずです。食べ過ぎ注意^^;です。

材料 (3~4人ぶんくらい)

大根(1/2本)
500g
サバ水煮缶
190g
300cc
小匙1
☆酒、醤油、砂糖
各大匙2
大匙1
大匙1
大匙2
ネギ
適宜

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大根は皮を剥き乱切りにする。

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鍋に☆を入れて大根を入れ絡ませる(水を入れる前に)。

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調味料が絡んだら、水を入れ火を着け煮立ったら、弱火強火位にして大根が柔らかくなるまで煮る(30分位かな)。

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③にサバ缶をほぐして、汁ごと入れて更に5分ほど煮る(水が少なくなったら少し足す)。

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生姜はすって、汁を搾っておく。水溶き片栗粉を用意する。

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汁気が少し残るくらいになったら、生姜汁を入れて混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです。

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器に盛りつけてネギの小口切りをトッピングして頂きます。

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2012年12月16日、分量を誤記してしまい訂正しました。酒、醤油、砂糖大匙1→大匙2に訂正しました。申し訳ありません。

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こちらはツナ缶で作ったものです。これも美味しいです。サバ缶よりサッパリかな?

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2013年2月15日話題入りさせて頂きました。つくれぽを下さった皆様ありがとうございます。

コツ・ポイント

大根により柔らかくなる時間は違うので調節して下さいね。水を入れる前に調味料を良く絡ませるとお味が浸みやすいです。煮ている途中で2~3回鍋ごと大根を返すと味が均等になります(火傷に注意)。

このレシピの生い立ち

おばあちゃんが良く作っていた田舎料理です。家族がサバ缶が好きなので、私流にアレンジしていつも作っています。ツナでも作りますが、サバの方が皆好きなようです。
レシピID : 2057919 公開日 : 12/12/14 更新日 : 13/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

85 (76人)

19/02/21

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簡単で美味しかったです。

okamo

つくれぽありがとう。気に入って下さり嬉しいです。また作ってね

19/02/14

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本当にお箸が止まらないですね!美味しく頂きました~ごちそうさま☆

NAOばあさん

つくれぽありがとう。気に入って下さり嬉しいです。また作ってね

17/04/06

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ホントにお箸が止まらなくなる!美味しかったです♪

kimimaruo

つくれぽありがとう。気に入って頂き嬉しいです。また作ってね。

17/03/09

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美味しかったのでりぴです❤旦那「めっちゃうまっ!」と喜びました✨

もちっこ橙色

ご主人に気に入って貰えて嬉しいわ。つくれぽありがとう。感謝

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