クリスマスケーキ☆HM☆ブッシュドノエル

クリスマスケーキ☆HM☆ブッシュドノエル

Description

✿話題入り感謝✿
大切な日に失敗しないよう…
詳しいレシピを作りました☃
低コストで出来る♪
共立て生地のロールケーキ☆

材料 (30cm×22cmの型1枚分)

3個
砂糖
60g
クリーム
200ml(1パック分)
チョコレート
約55g(板チョコ1枚分)
デコレーション例
いちご
2個
約5枚
ココア
約大さじ2
粉砂糖
約小さじ2
チョコペン(使わなくてもOK♪)
1本

作り方

1

写真

卵を室温に戻しておく。
お湯を沸かす。
生クリームを泡立てるボウルにチョコを入れ、湯せんにかけておく。

2

写真

ボウルに卵を割り入れ、泡立て器等でよくほぐす。
ボウルの底を、60℃くらいの湯にあて、小さな泡が立つまで泡立てる。

3

写真

泡立てながら、砂糖を2〜3回に分けて加える。

4

写真

きめが細かく、もったりとして、泡立て器等を持ち上げると、生地が少しついてくるようになったら、湯せんから外す。

5

写真

オーブンを200℃に余熱開始。

6

写真

次に、泡立て器等ですくい上げると、一瞬、中に生地がこもり、ゆっくり落ちて、そのまましばらく跡が残るくらいまで泡立てる。

7

写真

HMを万能こし器等に入れ、生地にふるい入れる。
ゴムべら等で、生地をすくい上げるようにして、さっくりと混ぜる

8

写真

もったりとした生地が少しゆるくなるまで、ゴムべら等で底からすくい上げるようにして混ぜる。

9

写真

型にオーブンシートを敷き、生地を流し入れ、ゴムべら等で平らにならす。
200℃のオーブンで約10分焼く。

10

写真

焼いている間に、クリームを作る。
湯せんにかけたままのチョコに、生クリームを少しずつ入れ、その都度、箸で練り混ぜる。

11

写真

なめらかになってきたら、湯せんから外し、泡立て器等で丁寧に混ぜ始める。
残りの生クリームを、全量、入れる。

12

写真

次に、ボウルの底を氷水にあてながら、力強く泡立てる。
すくった跡の角がピンッと立つくらいまで、少しかために泡立てる。

13

写真

焼けたら、型ごと高い位置から落として焼き縮みを防ぐ。
型からオーブンシートごと外し、ラップをぴったりとはりつける。

14

写真

ひっくり返して、粗熱をとる。

15

写真

粗熱がとれたら、ラップを外し、クリームをパレットナイフ等で全体にのばす。
奥を薄めに、手前をこんもりと厚めに塗る。

16

写真

巻きやすいよう、パレットナイフや包丁で、何本か横に浅く切り目を入れる。
残りのクリームは、冷蔵庫で冷やしておく。

17

写真

手前から、クル〜ッと、ひと巻きする。
ラップで包んで、形を整え、冷蔵庫で1時間以上は休ませ、クリームを落ち着かせる。

18

写真

冷蔵庫から取り出してラップをはがし、パン切り包丁で、両端を切り落とす。
チョコペンを室温に戻しておく。

19

写真

ケーキの1/4くらいの所から斜めにカットする。

20

写真

カットした方のケーキの、側面と切り口の面に、パレットナイフ等で、クリームを塗り…

21

写真

写真のように、カットしてないケーキの上に、のせ…

22

写真

再びクリームを、たっぷりと、全体に塗る。

23

写真

フォーク等で、筋目模様をつける。

24

写真

ココアを茶こしに入れ、まんべんなくふるいかける。
苺やミントの葉を飾り、チョコペンで、切り口のところに、年輪を描く。

25

写真

切り口をそのまま年輪に見立ててもOK♪
HMと一緒に、ココア10gをふるい入れて生地を作れば、より“切り株”っぽい♪

26

写真

仕上げに、粉砂糖を茶こしに入れ、上からふるいかける。
やったねヾ(*≧∀≦*)ノ
完成♡

コツ・ポイント

☆ポイントはレシピにぎっしりと記載しました!
なので…
よく読んで♪作ってくださいね(っ´∀`)っ
☆デコレーションが苦手な私…
でも出来る!
簡単なデコレーションです(〃ノωノ)

このレシピの生い立ち

クリスマスが近いので、作ってみました♪
何度も失敗した苦い経験があるので(≧ヘ≦)
わかりやすいように!
詳しくレシピを作りました!!
手作りケーキで☆
素敵なクリスマスを…♡
レシピID : 2057926 公開日 : 12/12/16 更新日 : 17/10/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

33 (31人)

19/12/25

写真

お菓子作り万年落第生の私でも何とか形に出来ました! 嬉しい!

でぶとろにゃん

19/01/01

写真

リピです。生地を参考にさせてもらいました。うまく出来ました☆

おもち0612

素敵なつくれぽ嬉しい♡ありがとう♡ とっっても美味しそう♡

18/12/25

写真

美味しく出来ました!HMで作れて助かります☆

おもち0612

素敵なつくれぽありがとう♡ とっっても美味しそう♡

18/11/21

写真

材料が少なくて助かります。美味しかったです☆レシピ感謝です!

おもち0612

素敵なつくれぽありがとう♡ とっっても美味しそう♡

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