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簡単リンクお弁当用に冷凍保存！豆腐入り☆鶏つくね
甘辛いたれがおいしい鶏つくね♪
まとめて作って冷凍保存しておけば、忙しい朝はレンジでチンして入れるだけ～！
まとめて作って冷凍保存しておけば、忙しい朝はレンジでチンして入れるだけ～！
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たれの調味料を混ぜ合わせておく。
（※わりと少なめの分量なので、1.5倍や2倍にして作って頂いてもいいですね。）
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ボールにつくねの材料をすべて入れ、手でこねてよく混ぜる。
（※絹ごし豆腐は水切りをしないで入れてください。）
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フライパンを熱してサラダ油を入れ、２のたねをスプーン(あれば小さじ)を２つ使って丸めていきながらフライパンに入れていく。
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※つくねを作りながら入れていくと時間がかかるので、途中でフライパンの火を止めて全部入れ終わったら火をつけるといいですね。
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５のふたを開け、フライパンに余分な油分や水分がたまっていたら、キッチンペーパーなどでふき取る。
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６に１のたれを混ぜながら入れ、全体を混ぜてたれにとろみがついたら火を止める。
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粗熱が取れたら、つまようじにつくねを2個ずつ刺す。
冷めたら1本ずつラップに包み、冷凍庫に入れる。
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お弁当に入れる際は、ラップのまま電子レンジで加熱して入れる。
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※加熱すると、つくね同士がくっついている部分のたれが少し焦げて、炭火焼きのような味になりました♪
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※加熱途中で焦げすぎる場合は、ある程度加熱したら、つくね同士を少し離して再び加熱する方法もあります。
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☆2013.03.24
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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☆2013.09.07
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
ありがとうございました♡
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★2013.03.26
本日のピックアップに掲載して頂きました！
どうもありがとうございました♪
コツ・ポイント
トップの写真は冷凍する前のものです。
冷凍保存してから加熱すると、たれのとろみがなくなってしましますが、味はしっかり付いています。（※朝時間がある場合は、たれを少量煮詰めて作り、加熱した鶏つくねの上に塗ってもいいですね。）
冷凍保存してから加熱すると、たれのとろみがなくなってしましますが、味はしっかり付いています。（※朝時間がある場合は、たれを少量煮詰めて作り、加熱した鶏つくねの上に塗ってもいいですね。）
このレシピの生い立ち
いつも冷凍食品で買っている鶏つくねを、手作りしてみました。
お弁当を食べる時はつくねは冷めているので、少しでも柔らかくなれば…と思い、絹ごし豆腐を入れてみました。
お弁当を食べる時はつくねは冷めているので、少しでも柔らかくなれば…と思い、絹ごし豆腐を入れてみました。
0 いいね
こんにちは。
この度は、下味の件でご迷惑をおかけして申し訳ございませんでした。
今日、もう一度作り直して味を見ながら調味料を追加し
レシピのほうも変更させて頂きました。
今回コメントを頂き、本当にありがとうございました。
どうぞ、これからもよろしくお願いいたします。
こんにちは～(^^)/ はじめまして♡
今日はこちらにコメントを頂き、とっても嬉しかったです！
ありがとうございました。
お子さまのお好みの味だったでしょうか（*^_^*）
たくさん食べて頂けたら嬉しいです♪
冷凍保存って便利ですよね。
我が家では、食材から調理したものまで
色んなものを冷凍保存しています。
時間がない時や、簡単に済ませたい時などは
調理済みの冷凍ものが助かりますね♡
どうぞ、これからもよろしくお願いします!(^^)!
おはようございます。はじめまして（*^_^*）
こちらにコメントを頂き、ありがとうございました。
お伺いの件ですが…
鶏つくねの大きさやレンジ加熱する際の本数
電子レンジの大きさなどにより
レンジ加熱の時間が変わってきます。
このレシピの大きさ位のもの１つ(鶏つくねを2個刺した場合)
まず、600wの電子レンジで30秒位加熱して頂き
一度レンジを開けて様子を見て
追加で少しずつ加熱して頂くといいかと思います。
鶏つくね同士がくっついている所は
たれのしょうゆが早めに焦げる場合があります。
そんな時でも、鶏つくねはまだ冷たい場合があるので
鶏つくね同士を少し手で離して隙間をあけ
再び、レンジ加熱してみてください。
あとは、様子を見ながら…という感じです。
また、ご不明な点があれば、こちらにお書きください。
どうぞ、よろしくお願いします。
(#^.^#)