フィリピン料理・アドボ

フィリピン料理・アドボ

Description

フィリピン人の友人から教わったレシピです。フィリピンを代表する家庭料理です。

材料 (2~3人分)

豚三枚肉ブロック
約400g
じゃがいも(中)
2個
玉ねぎ(スライス)
1個
3粒
ブラックペッパー
適量
適量
DATUPUTI(酢)
約1/4カップ
パティス(醤油)
約1/4カップ
適量

作り方

1

写真

食材は写真の通りです。

2

玉ねぎはスライスに、にんにくは包丁の背でつぶしてから
みじん切りにします。

3

じゃがいも、三枚肉は大きめに切ります。

4

フライパンでじゃがいもを炒めてから皿に移しておきます。

5

フライパンでにんにく、たまねぎ、三枚肉の順に炒めます

6

酢と水を入れ蓋をして中火で5~6分。

7

じゃがいもを入れてから、塩、醤油、ブラックペッパーで味を調え再び蓋をして中火で約10分。

8

写真

肉、じゃがいもが柔らかくなったら完成!

コツ・ポイント

肉は鶏肉+豚肉がフィリピンでは一般的ですが、どちらか片方でもOK、肉の部位も好みでOK
です!酢や醤油はフィリピンのものを使うとより
本場の味になりますが、日本の醤油、酢を使ってもおいしいです。酢、塩、醤油の量は好みで調整してみて下さい

このレシピの生い立ち

フィリピン人の友人がホームステイした際に教えてもらったレシピです。
レシピID : 2058842 公開日 : 12/12/16 更新日 : 12/12/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

19/09/08

写真

酢が効いてて暑い日に合いますね!

ごり23

ありがとうございます!食が進みますよね。

16/05/09

写真

暑い日にピッタリ!美味しかったです♪

カバゴン

美味しいですよね~ ありがとうございます^^

15/11/07

写真

ご飯と一緒にいただきました。美味しくできたのでまた作ります^_^

NaNaHannah

ありがとうございます^^ 美味しそうです。

15/01/27

写真

フィリピン人宅で食べたのと味が似てて美味♪リピします。

mihopooh

是非また作ってみて下さい。レポありがとうございます!