フィリピン家庭料理・シニガンスープ

フィリピン家庭料理・シニガンスープ

Description

フィリピンの国民的スープ「シニガン」。
酸味が利いたヘルシーなスープです!フィリピン人の友人に教わりました。

材料 (3~4人分)

海老
10尾
ホタテ
10個
玉ねぎ(中)
1個
白菜
5枚
2カップ
シニガンスープの素
1/2袋
大さじ1/2

作り方

1

写真

使った食材です。

2

写真

シニガンスープの素です。

3

たまねぎはスライスに、白菜は好みの大きさにカットします

4

鍋に水を入れ、たまねぎ、えび(皮はそのままで)ほたて入れて中火で10分。

5

写真

白菜を入れて中火で5分。塩とシニガンスープの素を入れて完成!

コツ・ポイント

シニガンスープの素がなければ、レモンを代用してもOKです。使用する食材は特に決まっておらず他の野菜や肉などを入れてもおいしくできます。私は以前オクラやトマト、ナス、ハンダマ(沖縄の葉野菜)などを入れて作りましたが、とてもおいしかったです。 

このレシピの生い立ち

フィリピン人の友人に教わりましたが、食材はあるものを使ったオリジナルです。
レシピID : 2058875 公開日 : 12/12/16 更新日 : 12/12/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」