クリスマスに華やかスパニッシュオムレツ

玉子はあらかじめボウルに溶いておきます。ジャガイモは１センチ角に切って下ゆでしておきます。

フライパンに油をひいて、塩コショウをしてひき肉を炒めます。

１センチ角に切った玉ねぎ・パプリカ・ピーマンを入れて、一緒に炒める。

直径１５センチのケーキ型に入れて、220度に予熱したオーブンで２５分くらい加熱します。

ひっくり返して、ミニトマトやブロッコリーで飾ればできあがりです。