簡単*粉無し*濃厚ベイクドチーズケーキ

簡単*粉無し*濃厚ベイクドチーズケーキ
話題入り感謝☆卵1個・粉無しがポイント☆塩味のボトムと甘い生地が合わさって美味しいですよ☆

材料 (18㎝丸型・底が抜けるタイプ)

生地
クリームチーズ
300g
砂糖
70g
1個
ボトム
クラッカー
40枚くらい
バター
100g

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【下準備】ケーキ型にクッキングシートを敷く。(型に油を少し塗るとシートがくっ付き敷きやすい)オーブンを170℃に予熱開始

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【ボトム作り】ポリ袋などにクラッカーを入れ、麺棒で叩いて粉々になるまで潰す。

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フードプロセッサーがあれば簡単に粉々にできて時短です♬)

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粉々になったら、レンジで溶かしたバターと混ぜてなじませる。

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①の型に入れ、敷き詰める。

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ラップの上から指でぎゅうぎゅう押し、しっかりと敷き詰める。
※手間ですがここはしっかりと!!

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【生地作り】クリームチーズをボウルに入れ、練り混ぜる。(固かったらレンジ500Wで40秒ほど温める)

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砂糖、卵、生クリームの順にいれ、混ぜる。★材料を加える度よく混ぜること!

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全部混ぜた生地はこんな感じ♬

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⑥で出来た型に流し込む。型をトントンと落として数回空気抜きをする。

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170℃に予熱したオーブンで35~40分焼く。(途中で焦げそうならアルミ箔を被せる)

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焼き上がりはこんな感じ。プルンプルンですが冷やすと固まるので、取り出さずにオーブンの中に入れたまま粗熱を取る。

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冷めたらオーブンから取り出し、型のままラップをして冷蔵庫で半日くらい冷やす。

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ラップに水滴がつくのを防ぐ為、私はいつも型の上にキッチンペーパーを被せて上からラップをし、輪ゴムでとめて冷やしてます!

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充分冷え固まったら型から外し、切り分けて完成です♬

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ボトムに使うクラッカーは塩味がおすすめ!私はリッツS(13枚×3袋)を1箱使ってます☻

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この分量だと、生地は甘め、ボトムは分厚めです。お砂糖の量はお好みで調節してください✡

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ご意見を参考に随時レシピを見直しています(>_<)ご了承ください!

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2016.1.3 カテゴリ掲載(*^o^*)感謝です♪

コツ・ポイント

切り分けるときは、ナイフを熱湯で暖めてから切る&その都度包丁を拭き取るとキレイに切れます♫

このレシピの生い立ち

セブンイレブンの濃厚フロマージュが大好きで、なんとか似せようと試行錯誤し、たまたまあった塩味のクラッカーをボトムにしてみた結果、この分量にたどり着きました(^ω^)
レシピID : 2058928 公開日 : 12/12/16 更新日 : 17/01/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

48 (43人)

18/09/22

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本当に美味しかったです!

ぎゅ~!

オシャレな形ですね♡とっても美味しそうです(*´∀`)

18/04/15

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とーっても美味しかったです♡♡ また作ります♡♡

そのちん♡

美味しそうなお写真にうっとり…♡またリピお待ちしております♡

17/11/14

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濃厚ですごく好みのチーズケーキでした!また作ります。

creamyjery

凄く綺麗なお写真(*´`)♡またリピお待ちしてます♡

17/10/09

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超美味しかったです!リピします!

Ayaka0722

ミニカップ可愛い~(*´`*)♡私もマネさせてもらいます♡

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