たけのこ御飯☆竹の子づくし第3弾

竹の子を1本茹でると使い道に困った今日この頃・・
若竹煮ばかりじゃ芸がないし・・・
ちょっと試して竹の子ずくし!第3弾!

材料 (米2合分)

2合
茹で竹の子
150g
人参
3cm
干し椎茸
2枚(水で戻したもの)
鶏肉
30g
大さじ11/2
大さじ1

1

米2合を磨ぎ、いつもの水加減より少し減らして炊飯器に浸漬する(セットする)

2

茹で竹の子・人参・干し椎茸・・千切り。鶏肉・・1cmサイコロ切り。

3

①に②を入れ、濃口しょうゆ・酒も入れ後は普通に炊飯スイッチをONにする。

4

スイッチ切れると出来上がり

コツ・ポイント

・盛り付け時に、木の芽を最後にのせるととっても上品。
・うるち米(普通の米)、もち米を1合づつにすると、もっともっと美味しいよ!!その時水は米の重量と一緒にしてね。

 

このレシピの生い立ち

レシピID : 20590 公開日 : 01/05/10 更新日 : 01/05/10

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