自家製☆おいしい切り干し大根☆干し方
マリゴン25
作り方
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1
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大根の皮をむき、5mm
の短冊切りにする。写真右です。
左は完成品です。
すごく縮みますよ！
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2
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ネットに入れて、約１週間干します。
夜は室内に取り込んでください。
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3
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カリカリになったら完成です。
（乾燥剤といっしょに）袋に入れて保存してください。
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4
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時間が経つと少し茶色っぽくなりますが、大丈夫です。
※大根１本で、切り干し大根の煮物１回分くらいの量です。
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5
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美味しい切り干し大根の煮物は下記をどうぞ。
レシピID：1760256
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コツ・ポイント
１週間は干してください。
太さは５mmがお薦めです。細いと、乾いたときに細くなりすぎて煮物等にむきません。
雨の日は室内で干して、晴れた日は屋外で干してください。
寒い時期が美味しくできるそうです。
花粉の飛び始める２月末までがお薦めです。
太さは５mmがお薦めです。細いと、乾いたときに細くなりすぎて煮物等にむきません。
雨の日は室内で干して、晴れた日は屋外で干してください。
寒い時期が美味しくできるそうです。
花粉の飛び始める２月末までがお薦めです。
このレシピの生い立ち
農家の親戚からいただいた切り干し大根が美味しくて、自家製で作ってみました。
市販品よりかなり美味しいですよ。
大根の大量消費にもお薦めです。
市販品よりかなり美味しいですよ。
大根の大量消費にもお薦めです。
マリゴン25
