たっぷりほうれん草のスパニッシュオムレツ

たっぷりほうれん草のスパニッシュオムレツ
スパニッシュオムレツに、ほうれん草とチーズを加えた、香ばしくて存在感たっぷりの一品。ホームパーティーにも最適です☆

材料 (1枚(20cm)分)

ほうれん草
100g(2-3株)
バター
1個(10g)
適量
じゃがいも
1個
玉ねぎ(千切り)
1/2個
プロセスチーズ
30g
3個

1

写真

ほうれん草を食べやすい大きさにざく切りにし、熱したフライパンにバターを入れ、軽く塩を振ってソテー。仕上がったら別皿に。

2

写真

じゃが芋は芽を取って皮を剥き、5mm角位の角切りに。玉ねぎは千切り。チーズも5mm角の角切りにし、これだけ別皿によける。

3

写真

熱したフライパンにじゃが芋と玉ねぎを入れ軽く塩を振ったら、オリーブオイルを1/2カップ。ぐつぐつしてきたら蓋をして中火

4

写真

③を焦げないようにたまにかき混ぜながら、10分程煮込む。具材が柔らかくなったら、油を切りながら別皿に。

5

写真

ボールで卵を溶いたら、軽く塩で調味し、①のほうれん草、②のチーズと④の具材を入れ、混ぜ合わせる。

6

写真

熱したフライパンにオリーブオイル大匙1.5。⑤を流し入れ、外から中に混ぜ合わせるようにし、半熟状態になったら中火に。

7

写真

蓋をして、中火で焼く。良い香りがしてきたらお皿などを使いひっくり返し、もう片面も同様に焼く。焦げないよう注意しましょう。

8

写真

串を刺して半生の卵が付かなかったらお皿に移し、切り分けたら完成です☆味が付いているので、ソースはケチャップなどお好みで。

9

写真

2013/04/25 話題のレシピ入りしました!みなさま、ありがとうございます。感謝☆

コツ・ポイント

□ フライパンは20cm幅のものを使いました。
□ ⑥の工程はオムレツを作るときと同じです。たまに揺すりつつ、外から中にかき混ぜるようにしましょう。
□ ⑦の工程は、とにかく焦げないように注意。返す時はお皿に油など塗るとくっつきにくいです。

このレシピの生い立ち

友人の畑でほうれん草の収穫をしてきたので、活用したレシピをと、考えたうちの一品。旬のほうれん草はアク抜きしなくてもおいしいですよ☆
レシピID : 2059166 公開日 : 12/12/16 更新日 : 14/12/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

46 (46人)

16/08/21

写真

玉6個使って大量に作りました!美味しかったです!!

あくすとー

卵6個とは大型版ですね♪ありがとうございます!^^

16/08/19

写真

美味しくできました。 また作ります!

のび太くん1976

ありがとうございます!気に入ってもらえたら嬉しいです^^

16/04/23

写真

お店みたいに上手に出来ました(^^)おいしかったー!

ume2koji

ありがとうございます!気に入ってもらえたら嬉しいです^^

15/12/09

写真

野菜だけでもすごく美味しかったです!

くまロコ

ありがとうございます!写真も素敵ですね^^

1 2 3 4 5