鶏すき〆は親子丼の画像

Description

炒めた鶏肉に割り下を入れ、旨みをだしてから作るとってもおいしい鶏すきです。〆の親子丼がまたおいしい^^

材料 (3人分)

1本
1/2丁
6枚
1/2個
1把
炒め油
適量
3個
--割り下--
★だし汁
大さじ3
★しょう油
大さじ3
★みりん
大さじ3
--親子丼--
3~4個
適量

作り方

  1. 1

    写真

    椎茸は軸を切り落とし、玉ねぎは大きめに、鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    写真

    ごぼうはささがきに切り水にさらす。長ネギは斜めに切り、セリは1/3くらいに切る。

  3. 3

    写真

    フライパンまたはすき焼き鍋にサラダ油をひき鶏肉を焼く。

  4. 4

    写真

    鶏肉の色が変わったら★を合わせた割り下を入れる。

  5. 5

    写真

    セリ以外の具材を入れて火加減を弱める。

  6. 6

    写真

    具材に火が通ったらセリを入れて出来上がり。〆用に鶏肉、長ネギを少しとっておく。

  7. 7

    写真

    よく溶いた卵につけていただきます。

  8. 8

    写真

    残った割り下にとってあった⑥とセリを入れ再び火にかける。溶き卵を均等に流し込み半熟になったら火を止める。

  9. 9

    写真

    ご飯に乗せて〆親子丼の出来上がり。

コツ・ポイント

セリは火が通りすぎないほうがおいしいです。
親子丼の卵は小丼サイズの分量なので食べたい量で適宜調節してください。

このレシピの生い立ち

我が家のすき焼きは肉を炒めてから作ります。
レシピID : 2059352 公開日 : 12/12/16 更新日 : 14/01/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (5人)
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mariko0609
味がやさしくていいですね!〆の親子丼も美味しい~♪また作ります!

〆までおいしくてよかった^^おいしそうなつくれぽ有難う♡

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マモタン
寒い日に美味しくいただきました 子ども達も大好きです

お子様にも気に入って貰えて嬉しい^^れぽ届けてくれて有難う♡

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chou*
セリが売ってたのでようやく作れた♪美味しい♡厚揚げの代わりに豆腐

気に入って貰えて嬉しい^ ^おいしそうなつくれぽ有難う♪

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rin0624
簡単でおいしかったです(^ー^)

おいしく出来て良かった^^つくれぽ届けてくれて有難う♪