かつおのエコまん
Description
かつお節の“だしがら”を使ってつくる、おいしくて地球にやさしい“エコクッキング”です。寒い冬に、体温まる一品を是非☆
材料
(4個分)
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皮
150g
水
60cc
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具材
基本のおだし [ID :1524001]
大さじ2
かつお節のだしがら
20g(おだしをとる前の分量)
昆布のだしがら
5g(おだしをとる前の分量)
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調味料A
醤油
大さじ1.5
砂糖
小さじ2
1片
小さじ1
作り方
コツ・ポイント
皮の部分はホットケーキミックスを使うので、簡単に作れます。具材を皮で包む時は、手につきやすいので油をぬって包んでくださいね。
このレシピの生い立ち
おだしをとった後のだしがら。捨てるのは勿体無い!という思いから、だしがらを利用したレシピを考えました。
旨味の出てしまっただしがらも、砂糖&醤油で甘辛く味付ければ、立派な一品になります(^-^)
旨味の出てしまっただしがらも、砂糖&醤油で甘辛く味付ければ、立派な一品になります(^-^)