ブレッドフルーツ煮物風

これがブレッドフルーツの木です。

実がなっているのが、分かりますか？

取り落とした瞬間から、樹液(！？)のような白い汁がポタポタと出てきます。

皮を厚めに切り落とします。思いっきり削ぎ切りして行く感じで。(灰汁がすごいので、写真を撮る余裕なし、です。)

縦半分に切ると、真ん中に白いスポンジのような内容物があって、その周りに黒い小さな種が広がって付いてあります。

種を真ん中の内容物ごと、ごっそり切り落とします。(果物の瓜のような、と言えば近いでしょうか。) 実を一口大に切ります。

ねっとりとした芋のような食感にまで煮えていたら、出来上がり。塩で味を整えます。私はいつも更に塩大さじ1ほど加えます。