蓮根とキムチのチーズinハンバーグ

蓮根とキムチをみじん切りにして、蓮根は水にさらしておきます。クリームチーズは２㎝幅に切っておきます。

ひき肉にナツメグ、オールスパイス、ケチャップ、マヨネーズ、塩コショウを入れ良く練ります。

キッチンペーパーで良く水気を切ったレンコンをレンジで軽く火を通してキムチと一緒にひき肉に入れ粘りがでるまでよく捏ねます。

オリーブオイルをひいたフライパンで両面焼き目をつけます。

水150mlほどをいれて蓋をし中火で蒸し焼きにして水分がなくなりかけるまで焼いていきます。

水分が飛んできたらハンバーグだけを取り出しそのフライパンでソースを作ります。

出来上がったハンバーグにソースをかければ完成です。