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娼婦風スパゲッティ

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Description

その昔、娼婦が好んで食べたといわれる
スパゲッティ(^^)
オリーブとケッパー、アンチョビの
ちょっぴり大人の味のスパゲッティ！

材料 （2人分）

スパゲッティ
２００ｇ
にんにく
小１片
赤唐辛子
１本
黒オリーブ
１４個
ケッパー
１／４カップ
オリーブオイル
１／４カップ
フィレアンチョビー
４枚
ホールトマト（缶詰）
４００ｇ（汁ごと）
塩、胡椒
適量

作り方

  1. 1

    にんにくは、薄切り、赤唐辛子は、２つに切って種を取る。

  2. 2

    黒オリーブ、ケッパーは、みじんに切る。

  3. 3

    鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを香り良く炒めたらアンチョビーを入れ
    押しつぶすようにして炒める。

  4. 4

    ③に②を加え軽く炒めホールトマトを手で潰しながら入れ、赤唐辛子を入れて１０分～１５分程度、煮詰めて塩、胡椒で味を整える。

  5. 5

    茹で立てのスパゲッティーと④のソースを手早く絡め
    皿に盛り、完成！(^^)／
    さっ食べよ！

コツ・ポイント

黒オリーブ、アンチョビー、ケッパーと塩気のあるものが多いので
味を確かめてから、塩、胡椒してね！ 塩辛くなっちゃうよ！(>_<)/

このレシピの生い立ち

レシピID : 2061 公開日 : 00/02/06 更新日 : 00/02/06

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娼婦風スパゲッティ
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