たこえびアボカドのジェノヴェーゼサラダ♪

たこえびアボカドのジェノヴェーゼサラダ♪
材料をペスト・ジェノヴェーゼと合えるだけの簡単サラダ。 

材料 (4人分)

たこ(茹でたもの)
200グラム
海老(中サイズ)
6本
じゃがいも(中)
1個
アボカド
2個
オリーブの実オイル漬け
適量
ペストジェノヴェーゼ(市販のものでも可)
大さじ1程度
塩コショウ
お好みで
少々

1

たこはさっと湯通し、海老は茹でて、1.5㎝角位にカットします。 じゃがいもは1㎝角に切って茹でておきます。

2

アボカドも(1)と同じ大きさにカットして、レモン汁につけておきます。

3

ペストジェノベーゼとオリーブの実をボールに入れ、オリーブオイルを加えて軽く合えたところにたこ海老アボカドを加えます。

4

全体を軽く混ぜ合わせ、味を見ながら塩コショウで調味して、できあがり♪ あれば上にイタパセを飾りましょう。

コツ・ポイント

ペスト・ジェノヴェーゼから手作りできたら一番ですが、市販のものでもOKです。 合えるものは烏賊、タコ、海老など手に入るものを適当にいれましょう。 オリーブの実の塩加減やお好みで具材の量や材料の割合、調味を調節してみてください。

このレシピの生い立ち

イタリアのリグリア地方で体験ジェノヴェーゼ作りで作ったペストを持ち帰り、パスタにして食べた後の残り少しをなにか美味しく食べられないか考えました。 簡単な割にはちょっと豪華で美味しいサラダができたのでご紹介します。
レシピID : 2061003 公開日 : 12/12/18 更新日 : 12/12/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

13/08/09

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タコ&アボの組み合わせが好きなので作ってみました☆美味しかった!

⊕ARuMa⊕

タコアボあいますよね。美味しそうに作って下さってありがとう!

13/04/09

写真

えびとイカです。パスタ用に作ったペストの残りで作りました♡ウマッ

マコー家のヤミー

とても美味しそうに作っていただいてありがとうございます♪

13/03/11

写真

手作りジェノベーゼ(*^^*)お洒落でおいしい♡

aend

すごい!ジェノヴェーゼ手作りなんですね!とても美味しそう~♪

12/12/29

First tsukurepo mark
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おしゃれサラダですね!またりピします!!

はるあおさん

キレイに作ってくださってありがとうございます! おいしそう♪