舞茸美味しい！キャベツ＆いり卵のサラダ

Name: 舞茸美味しい！キャベツ＆いり卵のサラダ
Cook time: 10 min
Yield: 4人分
Ingredients: キャベツ 1/4個; 舞茸 1パック; 卵 2個; ★中華だし 大さじ1/2～1; ★サラダ油 大さじ1; ★酢 小さじ1; ★コショウ 少々

Description

本掲載３００レポ★舞茸の旨みがサラダ全体に広がります。たっぷりキャベツもレンジ加熱でギュット濃縮。中華だしの優しい味です

moj

材料（4人分）

キャベツ

1/4個

舞茸

1パック

卵

2個

★中華だし

大さじ1/2～1

★サラダ油

大さじ1

★酢

小さじ1

★コショウ

少々

作り方

1

キャベツは2cm幅のざく切りにし、レンジで3～5分加熱。
手でギュッと絞り、水分を飛ばす。
2

舞茸は小さめに手でさき、レンジで2分加熱。
3

溶いた卵に塩少々、砂糖(小さじ1）で味付けし、フライパンで炒り卵を作る。
4

全ての材料を入れ、★で味付け。
冷やして食べてください。
※お酢は増やしてもサッパリして美味しいです。
5

※色々な野菜を追加してボリュームUP！
6

コツ・ポイント

・中華だしは味の素の「中華あじ」使用。鶏がらスープのもとでもOKです。
・キャベツの量によって、味付けは調整。
・炒り卵：フライパンに多めの油をよく熱し、卵液を入れたら、周りが固まってきたら空気を含ませるようにざくざく混ぜ、手早く取り出す。

このレシピの生い立ち

デパ地下で購入した舞茸のサラダ。キャベツ、もやし、人参、茹でた豚肉、ニラ、いり卵、舞茸・・・お野菜たっぷりであっさり鶏がら＆塩味でした。
舞茸ははずせないけど、あとはお手軽な材料で我が家流の味付けで作りました。
優しい味付けです。

レシピID : 2061039 公開日 : 12/12/18 更新日 : 23/02/23

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com