こんにゃくときのこのきんぴら風炒め

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Description

お肉を使わないヘルシーメニューです。こんにゃくときのこだけでも結構なご飯のおかずになりますよ。

材料 (2人分)

こんにゃく
1枚
まいたけ
1パック
エリンギ
1本
しょうゆ
大さじ2
大さじ1
砂糖
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    まいたけは軸を取ってよく洗う。エリンギは洗って適当な大きさに切る。

  2. 2

    こんにゃくは薄切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を敷き、まいたけ、エリンギを入れ、炒める。

  4. 4

    きのこがしんなりしてきたら、こんにゃくを入れて、しょうゆ、みりん、砂糖で味を調えて、最後に七味唐辛子をお好みで加えて完成です。

コツ・ポイント

きのこはお好みで。今回はまいたけとエリンギを入れましたが、しめじやしいたけを使ってもいいかも♪

このレシピの生い立ち

最近、体重が増え気味な私たち夫婦。たまにはお肉を使わないメニューを食べたいと思って作っちゃいました。
レシピID : 206200 公開日 : 05/07/06 更新日 : 05/07/06

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